menyrecept

 
500 g kassler
1 grön paprika
1 röd paprika
1-2 tsk curry
1 purjolök
svamp
1 vitlöksklyfta
2,5 dl buljong
2 msk vetemjöl till redning
1 liten burk creme fraiche
3 dl grädde
ev. lite mjölk till spädning
2 msk tomatpuré
1 msk smör/margarin
 
 
Bryn först matfett och curry.
 
Strimla purjolök, paprika och kassler.
 
Fräs kasslern en stund och tillsätt därefter paprika och purjolök
 
Tillsätt pressad eller finskuren vitlök och tomatpuré och rör om.
 
Tillsätt redningen (vetemjöl och buljong), creme fraiche och grädde och låt det hela koka ihop.
 
Smaka av och justera ev. kryddning och konsistens.
 
Servera med ris eller bandspagetti.